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Coltelli Giapponesi Wagyū






Carne Wagyū

Razza Kobe


La Wagyū e’ una delle sei razze bovine native Giapponesi. La carne Wagyū è conosciuta e apprezzato in tutto il mondo. 

In Giappone il Wagyū prende spesso il nome delle aree geografiche. La Wagyū Kobe è la più rinomata, la razza di allevamento è pura  Tajima-Gyu.

Il manzo Kobe deve aver il sigillo di garanzia Japanese Chrysanthemum che certifica ufficialmente che è Kobe.


Per saperne di più si consiglia:

The Wagyu Book libri

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