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Coltelli Giapponesi Tofu





Tofu fritto giapponese

 Il tofu è un alimento usato da millenni nei paesi asiatici.Semplice da preparare, il tofu si ottiene appunto dalla cagliata del latte di soia e poi pressato in varie forme, di consistenza liscia e delicata.

Il tofu è un ingrediente molto usato nella cucina giapponese e tra le ricette più conosciute  troviamo aburage o tofu  fritto, tagliato a cubetti e accompagnato dal sushi.

La  cucina salutista zen  e macrobiotica prepara il tofu leggero che va servito in un brodo o zuppe.

Per provare tante ricette di tofu:


Il libro del tofu. 90 squisite ricette per mangiare con gusto e vivere sani e snelli



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