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Coltelli giapponesi Dieta





La dieta di Okinawa per vivere cent’anni

La dieta di Okinawa si ispira all’alimentazione degli abitanti dell'arcipelago giapponese, noti per la loro longevità e per il karate.

In questa isola nipponica  la  vita media è la più alta del mondo, un luogo dove popolazione è centenaria.
Naturalmente lo stile di vita è diverso dalle grandi città, gli anziani possono contare di più sulla famiglia e sulla comunità nel momento del bisogno.

Gli studiosi hanno scoperto che il segreto della longevità è merito della dieta locale.
In giapponese si usa la parola  ishokudoghen, per indicare il cibo come  medicina.
La regola d'oro è quella di alzarsi dal tavolo con appetito , hara hachi bu in giapponese.

La dieta di Okinawa è caratterizzata da un apporto calorico basso e dalla ricchezza di fibre, Omega 3 e antiossidanti.Infatti gli abitanti dell'isola mangiano moltopesce,  verdure saltate,alghe,patate e  funghi e tofu. 

Un vero classico della cucina è la zuppa di miso, a base di soia e verdure, insaporita con le spezie  dalle proprietà antinvecchiamento.

Gli esami medici condotti dagli scienziati giapponesi su campioni di popolazione di Okinawa confermano un tasso molto basso di malattie cardiovascolari, diabete e cancro.

I principi della dieta di Okinawa possono essere seguiti facilmente anche in altri Paesi
Libri sull'argomento:


The Okinawa Diet Plan La dieta delle zone blu: Mangiare e vivere come le persone più longeve del mondo

The Okinawa Diet Plan The Blue Zones Kitchen: 100 Recipes to Live to 100 (English Edition)

OKINAWA DIET: THE LONGEVITY SECRET (English Edition) The Okinawa Diet Plan





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