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Coltelli Giapponesi Robatayaki Grill



Robatayaki

Il barbecue alla giapponese

Il robatayaki è un metodo di cottura giapponese nato nell'isola di Hokkaido e simile al barbecue.La particolarità consiste nella cottura del cibo  grazie al fumo di una piastra calda.

I ristoranti Robatayaki si caratterizzano per la presenza di una griglia sulla quale sono cotte carne, pesce e verdure.

In Giappone è un vero momento di convivialità dove si condivide il cibo e l'attrezzatura di cottura.

Una lettura interessante:

  Robata: Japanese Home Grilling libri


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